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聚丙烯酰胺在食品行业，用于甘蔗糖、上思甜菜糖生产中蔗汁澄清及糖浆磷浮法提取。酶制剂发酵液絮凝澄清工业 ，还用于饲料蛋白的回收、上思质量稳定、上思性能好，回收的蛋 对鸡的成活率提高和增重、上思产蛋无不良影响，合成树脂涂料，土建灌浆材料堵水，建材工业、上思提高水泥质量、上思建筑业胶粘剂，填缝修复及堵水剂，土壤改良、上思电镀工业、上思印染工业等。
聚丙烯酰胺使用特性
1、上思絮凝性：PAM能使悬浮物质通过电中和，架桥吸附作用，起絮凝作用。
2、上思粘合性：能通过机械的、上思物理的、上思化学的作用，起粘合作用。
3、上思降阻性：PAM能有效地降低流体的摩擦阻力，水中加入微量PAM就能降阻50-80％。
4、上思增稠性：PAM在中性和酸条件下均有增稠作用，当PH值在10以上PAM易水解。呈半网状结构时，增稠将更明显。
聚丙烯酰胺溶液的粘度主要反映了液体分子之间因流动或相对运动所产生的内摩擦阻力。内摩擦阻力与聚合物的结构、上思当地溶剂的性质、上思当地溶液的浓度及温度和压力等因素有关，它的数值越大，表明溶液的粘度越大。聚丙烯酰胺溶液粘度随水解时间的延长而改变，水解时间短，粘度较小，这可能是由于高聚物还来不及形成网状结构所致；水解时间过长，粘度下降，这是聚丙烯酰胺在溶液中结构发生松解所致。部分水解聚丙烯酰胺溶于水后离解成带负电荷的大分子，分子间静电排斥作用以及同一分子上不同链节之间的阴离子排斥力导致分子在溶液中伸展并能使分子之间相互缠绕，这就是部分水解聚丙烯酰胺能使其溶液粘度明显增加的原因。
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聚丙烯酰胺是由丙烯酰胺（AM）单体经自由基引发聚合而成的水溶性线性高分子聚合物，具有良好的絮凝性，可以降低液体之间的摩擦阻力，按离子特性分可分为非离子、上思本地阴离子、上思本地阳离子和两性型四种类型。聚丙烯酰胺（PAM）不溶于大多数有机溶剂，如甲醇、上思本地乙醇、上思本地丙酮、上思本地 乙醚、上思本地脂肪烃和芳香烃，有少数极性有机溶剂除外，如乙酸、上思本地丙烯酸、上思本地 、上思本地乙二醇、上思本地甘油、上思本地熔融尿素和甲酰胺。但这些有机溶剂的溶解性有限，往往需要加热，否则无多大应用价值。能以任意比例溶于水，水溶液为均匀透明的液体。分子量的大小对溶解度影响很小，但当溶液浓度高于10％时，对于高分子量的聚合物因分子间氢原子的键合作用，可呈现出类似凝胶状的结构。高分子量溶液为假塑性流体。
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